PASTICCERIA GELATERIA TORREFAZIONE

La storia
A Bricherasio, tanti anni fa, in via Olmetti, oltrepassato il passaggio a livello sulla linea ferroviaria Pinerolo-Torre Pellice, in direzione dell'attuale circonvallazione, c'era un antica fabbrica di cioccolata.
Si chiamava L'Alpina, ma era conosciuta da tutti come 'La Ciculata', in dialetto piemontese.
Apparteneva a due famiglie locali: la famiglia Quenda e la famiglia Cesano. Cesano Antonio, uno dei proprietari, era lo zio del bisnonno di Chiara.
La fabbrica occupava gli edifici che adesso si trovano in via Olmetti dal numero civico 26 al 32.
Parte degli edifici erano stati acquistati direttamente dall'Ente delle Ferrovie; erano antichi magazzini che ospitavano uffici e in parte erano adibiti a deposito delle materie prime per produrre il cioccolato, soprattutto cacao e nocciole; la parte restante, dove oggi c'